講到「重組肉」大家就避之唯恐不及，不僅說是假肉做的，還有謠傳說是膠水黏的，但「重組肉」真的那麼藝術玻璃糟嗎？
根據報導，依據衛福部食藥署定義，「重組肉」為「兩塊以上的肉」經組合、黏著或壓型，並且未經標示容易造成民眾混淆的肉品。事實上，一般加工的貢丸、魚丸、火腿、香腸等其實都算是重組鑲嵌玻璃肉，只是外觀不容易誤會，因此無須特別標示。
許多早餐店漢堡為降低成本，因此降低肉量，改以增加黏著度的「素肉」取代，素肉成分越高，成本也越低，因此能提供相對便宜的食品給消費者，通常價格就會反映含肉量。
屢遭新聞抨擊的重組肉是因為外觀不易分辨，加上是重組肉又標示不明，使人誤以為是原肉，而有欺騙嫌疑；若消費者因標示不清，將重組肉誤以為是原肉烹煮，沒有煮到全熟的話，恐有食安風險。 因此標示不清才是爭議與風險所在。
重組肉令人恐慌的還有驗出多種動物成分，例如肉丸子驗出雞的DNA，或其他肉品絞肉卻有豬的DNA，但這些未必是被惡意混雜來歷不明的劣質肉品，主要是跟烹調做法有關，例如傳統作法肉丸加雞蛋能增加風味，還能增加黏著度、保水等，絞肉加入豬背部脂肪能增添風味。因此害怕重組肉會混到奇怪的肉，反映的問題仍是成分是否標示清楚。
1、原料預加工，將塊狀原料(石英砂、純鹼、石灰石、長石等)粉碎，使潮濕原料乾燥，將含鐵原料進行除鐵處理，以保證窯燒玻璃質量。2、配合料製備。3、熔制-玻璃配合噴砂玻璃料在池窯或坩堝窯內進行高溫(1550~1600度)加熱，使之形成均勻、無氣泡，並符合成型要求的液態玻璃。4、成型-將液態玻璃加工成所要求形狀的製品，如平板、各種器皿等。5、熱處理-通過退火、淬火等工藝，消除或產生玻璃內部的應力、分相或晶化，以及改變玻璃的結構狀態。
坊間有傳言重組肉是用膠水黏起來的，但《食力》玻璃隔間特別澄清「不可能」，因膠水成本高，不太可能使用，此外，目前重組肉是使用食用鹽、磷酸鹽、卵蛋白的「熱凝法」來結合肉塊，或者使用「冷凝法」以海藻酸、鹽與磷酸鹽類將肉類中的鹽溶蛋白溶出，溶出的蛋白質再與另一塊肉溶出的蛋白質加熱，達成相互結合效果，但通常會再加入卵蛋白、乳清蛋白等加強膠性。
不過，由於重組肉品會增加接觸細菌的面積，導致汙染風險相對提高，因此食藥署才特別規定重組肉須標示清楚，烹調時要全熟，才能顧及衛生安全。
玻璃設計跟應用，可以用在所有空間上，比如走道，狹窄的桌邊，天空步道，還記得阿，前陣子有一段時間很多各地的旅遊，都很夯天空步道，那陣子可以說是相當熱門，只要有安排旅遊出去玩的應該都聽說過，不過也是有分好玩的跟普通的，忘了說，可能很多人不知道天空步道是什麼？其實就是利用玻璃設計透光的地板，讓它可以看到後面的設計方式來搭建橋，然後將地板蓋在浮空，或者較高處，給在上面的來客體驗滯空在天上的感覺。看了許多分享的文章跟影片，有許多人被嚇到腿軟倒臥在地板，私乎忘記了這只是快被設計過的玻璃設計地板，連地板碎裂的動畫，都是假的，有許多人還會被嚇個半死呢，不過那個地板碎裂的動畫是真的很逼真呢，一不小心都會誤判，感覺好像地板真的要碎裂了，很多小朋友也被嚇到不敢動呢！所以也要小心如果有慢性病或心臟病等等疾病病史的人，建議不要輕易嘗試。
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